阿九家纸包鱼*新推出酸菜鸡啦！

酸菜鱼是川菜中经典的一道菜，以其酸爽可口的味道深受大家的欢迎，在全国各地的都能吃上一口美味的酸菜鱼，酸辣可口又开胃。很多潮流的品牌店，都拿酸菜鱼作为主打，吸引了无数的饕餮客趋之若鹜。可是，吃过酸菜鱼你吃过酸菜鸡吗？酸菜鸡是很少人知道的美食，酸爽的口味加上滑嫩的鸡肉，开胃又提神，让人越吃越想吃。

全国各地都有很多鸡肉美食，江湖风味很浓烈，活鸡现杀现烹，火锅鸡、菌菇鸡、花胶鸡等等，酸菜鸡便是其中之一。其呈现方式多为汤锅，属于火锅的一种，做法是调味好汤汁后，放入现杀美味的走地鸡上桌，吃完鸡后趁着汤汁浓郁还可煮各种涮菜。

四川酸菜用的芥菜叶，跟东北酸菜不是同一种产品，常与辣椒、子姜一同泡制，实际上还是属于泡菜。对川渝人来说，这样的酸菜略有辛辣，很能刺激食欲。东北的酸菜，更加属于腌制的菜系。

做好的酸菜鸡香气扑鼻，酸爽的味道让人马上胃口大开。咬一口鸡肉，肉质滑嫩，融合了泡椒和酸菜的香味，那酸辣的口感，保证你吃 一次就能爱上它。离骨的鸡肉，酸爽的口感，比酸菜鱼更加劲道。看了这么多，小伙伴们 有没有嘴馋呢？嘴馋的话，就赶紧来阿九家纸包鱼加盟，品尝*新的酸菜鸡吧！

在山城重庆，*地道*美味的酸菜鸡往往不在大餐馆，而是那些市井小馆子，多位于老街居民楼底楼，甚至还有些偏僻。高品质的酸菜鸡虽然不太可能用到真正的土鸡，基本上是山坡散养的跑地鸡，肉质鲜嫩，有一些土鸡的香味。当然，也有直接用养殖场的纯饲料鸡的，口感严重不行。阿九家纸包鱼，选择了福建走地鸡，作为*好的鸡种，口感细腻有嚼劲。

给个就餐小tip: 由于鸡肉难煮，所以不要着急放酸菜进去，以免把酸菜煮烂了。放酸菜的量根据自己的口味放，喜欢酸味的可以多放一点。